文/ 湖南省沅江市农业农村局 曹立耘

苦瓜原产于亚洲南部热带地区，它属于葫芦科，一年生攀援性草本植物。苦瓜医用价值较高，有清暑、清热利尿、增进食欲，帮助消化的作用。苦瓜还可以作为一种观赏性植物栽培，现在一些农家乐把苦瓜搭架攀援栽培，观赏性很好。

苦瓜对环境条件的要求

温度：苦瓜起源于热带，所以要求较高的温度。发芽适宜的温度是30～35℃，幼苗生长适宜的温度为20～25℃，15℃以下生长缓慢。苦瓜开花、结果的适宜温度是20～30℃。

光照：苦瓜对光照要求不严格，但较长时间光照有利于植株生长、开花和结果，并能提高果实的品质。

土壤营养：一般要在疏松肥沃的土壤中生长较好。苦瓜对肥料的要求比较高，如果有机肥料充足，植株生长粗壮，开花结果多，瓜条也大。特别是生长后期如果肥水不足，植株就易衰弱，果实细小，苦味增加，品质下降，结果盛期要求追施充足的肥料，尤其是氮肥。生长期间土壤中的含水量一般以15%左右为宜。在阴雨连绵天气里植株生长不良，极易得病烂瓜。

栽培技术

及时进行中耕。苦瓜从苗期开始，就要及时进行中耕、除草和培土，以防止瓜地板结。一般在定植浇过缓苗水后，待表土稍干不发粘时进行第一次中耕，如果遇到大风天或土壤过于干旱，则可重浇一次水后再中耕。第二次中耕可在第一次中耕后10～15天进行，这次中耕要保护新根，宜浅不宜深。每次中耕可结合施一些优质农家肥，如饼肥、各种堆沤的腐熟发酵后的肥料。……