刘伟，郑天伦，孟庆辉，施文瑞

（浙江省水产技术推广总站，浙江 杭州 310023）

大口黑鲈（Micropterus salmoides），又名加州鲈鱼，属鲈形目、太阳鱼科、黑鲈属，原产于北美，于1983 年引进我国，其生长快、抗病性强，且市场价格较高，配合饲料养殖技术成熟，适合咸淡水养殖、集约化养殖等多种养殖模式，现已成为我国重要的淡水养殖品种之一[1-2]。温度是影响大口黑鲈生存繁育的重要因子之一，受各地区不同时节温度变化影响，大口黑鲈养殖生产也受到多方面的不利影响，例如，生长、繁育、驯食等[3]。

1 大口黑鲈对温度的适应性特征

1.1 生长

大口黑鲈为广温性鱼类，成鱼在1～36 ℃水温内均能成活，其最适水温为15～30 ℃，最佳生长水温为20～25 ℃。以华中和华东大部分地区为例，在池塘精养情况下，一般在5 月左右放苗，此时平均水温可达20 ℃左右，随后水温逐渐增高，苗种在5—7 月进入快速生长阶段。7—9 月为高温期，最高水温可达35 ℃左右，此时大口黑鲈摄食量明显减少，甚至停止，不利于其快速生长。

1.2 性腺发育

自然条件下，华中和华东大部分地区每年3—4月，水温逐渐回升至15 ℃后，大口黑鲈卵巢发育明显加快，卵黄在卵母细胞内大量累积，卵巢由III 期快速发育至Ⅳ期。4—5 月则为大口黑鲈繁殖期，水温可达19～27 ℃，V 时相卵母细胞占比可达15%，由于其多次产卵的特性，此时卵巢中仍有大量成熟卵子未能产出。当水温高于26 ℃后，卵巢泡闭锁，产卵结束，此时卵巢开始退化。7—9 月进入高温期，卵巢逐渐退化至Ⅱ期。10—12 月水温逐渐降低，可由25～30 ℃高温下降至10 ℃以下，卵巢进入重启发育阶段，由II 期发育至III 期。……