“云开1 号”李是从广东地方品种“三华李”芽变中选育出的新品种。2016 年3 月通过广东省农作物品种审定委员会审定。

该品种果实近球形，稍扁，纵径约4.3 cm，横径约4.6 cm；果顶微凹，缝合线深，缝合线两侧在果柄端稍不对称；果顶在与缝合线垂直方向有一黄色横纹；果肩有红黄相间的放射状条纹；果皮红色，布满淡黄色斑点，果皮较薄，果粉厚；果肉红色，汁多，酸甜味浓，软熟时有香气，品质上等；半离核，果核扁小，约0.8 g。单果重49.4～57.2 g，可食率95.5%～96.9%，可溶性固形物含量11.2%～13.2%，总糖含量7.3%～8.1%，总酸含量1.0%～1.4%。

植株树势强健，树姿开张。1 年生嫁接苗定植，第3 年株产10～12 kg，5～7 年生株产50～75 kg。

在广东信宜市，花期分为冬花期和主花期两个阶段。主花期（多年生果枝及花束状果枝上的花芽）为1 月下旬到2 月上旬，1 月下旬叶芽萌发，2 月初开始展叶，2 月中旬抽梢，12 月上旬落叶，成熟期5 月下旬到6 月中旬；但当年生果枝上的花芽会在12 月初开始从上至下陆续开放，形成早花（约占总花量5%～10%），其所结果实在4 月上旬开始成熟。果实发育期约120 天。