文/ 山东省农业技术推广中心 韩亚楠

大蒜是山东省传统优势农产品，在国内市场享有很高信誉，经过多年的发展，生产量和消费量趋于均衡，形成了种植区域相对集中、市场分布相对稳定的产销格局。10月上旬是我省大蒜播种关键时期，下面就介绍一下优质大蒜种植技术。

一、选种及处理

1.品种选择。选用抗病、高产、优质、商品性好的品种。提倡异地换种或使用脱毒蒜种，不得使用转基因品种。

2.种蒜处理。选择头大、瓣大、瓣齐且具有本品种代表性的蒜头，然后掰瓣，按大小瓣分级播种。将种蒜蒜瓣用清水浸泡1天，再用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡1～2小时，捞出晾干表面水分播种。

3.整地施肥。以施用优质有机肥为主，化肥为辅，施用基肥为主，追肥为辅。每亩施有机农家肥5000～8000公斤，肥料须经高温充分腐熟或用50%辛硫磷等农药拌细沙或土混入，杀灭蒜蛆等害虫的繁殖体，并配合施用7～8公斤、9～10公斤、6～7公斤氮、磷、钾肥，后深翻土层耙平，按照当地种植习惯做畦。

4.播种。山东省大蒜适宜的播期为10月中上旬。播种蒜薹蒜头兼用品种，以每亩种植3万～4万株为宜；播种以采收蒜头为主的品种，以种植2万～2.5万株为宜。播种时，按沟深10厘米左右开沟，于播种沟内每亩撒施1.1%苦参碱粉剂3公斤；蒜瓣腹背面连线与行向平行播种，播深6～7厘米。栽完后覆土整平，立即浇透水，沉实土壤。水渗下后，每亩用33%除草通乳油150毫升，兑水50公斤喷洒畦面，然后覆盖地膜。尽量拉平地膜，贴紧地面，并封严。有条件的地区可选用大蒜播种机播种。……