黄胜礼，罗洪鹏，樊 标，龙亚玲

(石阡县农业农村局，贵州 石阡 555100)

0 引言

近年来，我国对农业和畜牧业产业结构的调整非常重视，依靠不同地区的地理环境发挥其资源优势。在生态畜牧养殖产业发展的同时，招商引资，推动畜牧养殖业的进一步发展，其中肉牛养殖业在畜牧业中扮演的角色非常重要。因此，我国应该进一步确立肉牛养殖业在畜牧业中发展的重要地位，实施有效发展策略促进产业健康发展。

1 肉牛养殖在畜牧产业中的地位

1.1 养殖规模不断扩大

近年来，随着我国对农业和畜牧业产业结构的不断升级与调整，肉牛养殖业的发展非常迅速。肉牛养殖业在畜牧业中占据的比例越来越大，实现了可持续发展，为消费者提供更加优质的牛肉。

1.2 完善的肉牛繁育体系

当前我国已经进入肉牛养殖业发展的黄金时期，其中以黄牛养殖为主。在进入新时期后，随着不同地区环境的改变，以及人们对高品质牛肉的需求量的增加，各个地区的肉牛品种的生产性能在不断提升。在这一背景下，完善肉牛的繁育体系，引进优质的公牛，扩大养殖规模，使肉牛的品质大大提升，各个地区先后引进了不同种类的肉牛开展人工授精技术，使得肉牛的生产能力进一步改善，肉质进一步优化，形成了产量高和肉质好的局面。

1.3 产品质量优势明显

肉牛适合生长在冬无严寒、夏无酷暑，并且四季分明，降雨充足，草地资源丰厚的地方，因此，在部份地区应该采用人工种草的方式，为肉牛提供丰富的食物资源。……