郭勇秀，蒋 林,2**，农毅清，李芳婵，随家宁，魏博伟

(1.广西中医药大学药学院，广西南宁 530001；2.广西中医药大学壮瑶药工程技术中心，广西南宁 530001；3.广西-东盟食品药品安全检验检测中心，广西南宁 530001)

0 引言

三加皮是五加科植物白簕(Acanthopanaxtrifo-liatus(L.) Merr.)的干燥根，又名蹦乐、刺三甲、刺三加、白簕、鹅掌簕、苦刺、三叶五加等。在《本草纲目》《神农本草经》《广西植物名录》《广西中药资源名录》中均有记载，被收录在《广西壮族自治区壮药质量标准(第一卷)》，是广西特色的民间常用药用植物，其根皮可入药，其嫩叶常作为蔬菜食用。三加皮味苦，辛，凉，主要含有酚酸类、黄酮类、多糖、皂苷等成分。药理作用主要有祛风利湿、舒筋活血、清热解毒[1]，抗炎镇痛、抗疲劳、抗氧化、免疫调节、抗菌等[2-6]。

三加皮的食用部分一直备受关注，近年来学者们对其食用部位研究出多种保健品，有柠檬簕菜茶、陈皮簕菜茶、燕麦簕菜茶、皇竹草和簕菜减茶、簕菜泡腾固体饮料、簕菜保健饼干、簕菜保健颗粒、簕菜保健硬糖等[7-14]，但对药用根部研究甚少，有学者对其根部总黄酮进行研究[15]，对根部酚酸类成分研究报道较少，未见建立根部相关的质量标准，难以对三加皮的质量进行控制，给临床用药及资源利用带来较大的困难。可见对三加皮根部进行研究，为后续建立其质量标准提供研究基础及临床用药参考是很有必要的，也为开发利用三加皮药用资源提供参考依据。

前期课题组对其质量标志物的分析发现，三加皮中所含的丰富的酚酸类成分是其主要活性成分之一，初步推断三加皮中含有新绿原酸、绿原酸、异绿原酸A、异绿原酸B和异绿原酸C等成分，此类成分都属于咖啡酰奎宁酸的酚酸类成分。……