◆作者：张嘉雯 郑耀辉 余时隆 曾纪泽 王文策 杨琳 朱勇文

◆单位：华南农业大学动物科学学院，广东省动物营养调控重点实验室

必需矿物元素对维持种禽健康和生产与必需氨基酸等养分同等重要。其中，必需矿物元素具有两面性——营养作用和毒害作用。种禽矿物元素营养缺乏（Ca、P、Cu、Fe、Zn 等）引起种蛋蛋壳品质和孵化率下降（Baowei 等, 2011； 刘开武等，2008）。但当种禽日粮中的矿物质含量过量时，会导致胚蛋矿物元素的吸收紊乱，从而引起胚胎发育受阻。而我国提倡发展节粮高效的畜牧业，其中大力开展鹅的育种工作和产业化是重要举措之一（Henuk and Dingle,2002）。肉鹅必需矿物元素相关研究，目前主要侧重常量矿物元素钙磷营养方面，而很少涉及微量矿物元素营养方面。相比商品肉鹅，种鹅矿物元素营养研究更加滞后（Wilkinson 等, 2011）。NRC（1994）只列出生长前后期商品肉鹅和种鹅钙（Ca）和有效磷（NPP）营养需要推荐量，但其他微量矿物元素的需要量均未推荐。因此，种鹅微量矿物元素营养参数可能靠实际生产经验积累或参考种鸡或种鸭饲养标准的数据。因此，有必要开展种鹅矿物元素营养缺乏与过量的系统研究，特别是矿物元素间和矿物元素与饲料其他成分间的协同与拮抗作用，为科学配制种鹅饲粮提供试验依据。

1 种鹅矿物元素营养研究状况

钙、磷是组成禽胚胎骨骼和维持胚胎正常发育所必需的矿物元素。种鹅饲料中钙元素主要是通过影响蛋壳质量进而影响胚胎发育的（陈伟国等，2013a）。郗……