李惠 曲文斌 陈亚丽

（1，河南省三门峡市农业综合行政执法支队 472000；2，河南省灵宝市农业农村局 472500；3，河南省三门峡市陕州区观音堂畜牧兽医站 472123）

1 卢氏鸡养殖背景

卢氏鸡是河南三大地方品种鸡之一，主产区位于河南省三门峡市卢氏县境内，属片羽型非乌骨系绿壳蛋品系。其高蛋白、低脂肪、肉质鲜嫩，历史上就有“中国土鸡之王”的美誉，现又被业内专家评价为“精品肉鸡”，是理想的天然绿色食品。卢氏鸡所产的蛋有青绿色和粉白色两种，蛋清浓厚，蛋黄大占全蛋35%，具有“三高一低”（高硒、高锌、高碘和低胆固醇）的特性，营养价值高，被誉为“鸡蛋中的人参”。卢氏鸡也称卢氏花鸡，是我国优良的地方家禽品种资源，1983 年被《中国畜禽优良品种志：河南卷》 录入，2001 年被河南省畜牧局列入《河南省畜禽品种资源保护名录》，2003 年列入《中国畜禽遗传资源保护名录》，2011 年收录入《中国畜禽遗传资源志：家禽志》[1]。2009 年，卢氏鸡获批为国家地理标志产品。《国家中长期科学和技术发展规划纲要》（2006～2020）将“种质资源发掘、保存和创新与新品种定向培育”作为生物种业优先发展的主题。发展卢氏鸡养殖，不仅满足了人们对高质量农产品的消费需要，同时也是保护地方良种的一项重要举措。

2 卢氏鸡生理特性

卢氏鸡属小型蛋肉兼用品种，体型紧凑、匀称，羽毛、翅紧贴身体。性活泼、机敏、易受惊、善飞[2]。公鸡平均体重1.5～2.3kg，母鸡平均体重1.3～1.8kg。卢氏鸡具有个体轻巧、觅食力强、耐粗饲、产蛋较多、抗病力强、抗逆性强、适应性广、性情温顺喜群居、肉质鲜嫩、风味独特和产绿壳蛋等特点[3]。……