林福忠

（福州市农业科学研究所 350018）

绿壳蛋鸡是我国著名的国家级畜禽遗传资源保护品种，“五黑一绿”是其显著特征即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏、绿壳蛋。绿壳蛋鸡营养价值高，经济潜力大，产业化前景好，深受养殖户和消费者青睐[1]。绿壳鸡蛋是我国地方品种绿壳蛋鸡生产的“土鸡蛋”，外表亮丽，感观良好，富含卵磷脂、维生素A、B、E 和微量元素碘、锌、硒，氨基酸的含量比普通鸡蛋高出7～10 倍，是小孩和老人理想的天然保健食品。绿壳蛋鸡产蛋期的稳产高产是生产的关键，直接关系到绿壳蛋鸡养殖效益。本文将绿壳蛋鸡产蛋期稳产高产养殖关键技术总结如下，供生产者参考。

1 生产模式

1.1 生产方式

规模化绿壳蛋鸡养殖场产蛋期生产推荐使用笼养模式，笼养绿壳蛋鸡能够节省空间、工厂化操作、集约化管理、大大提高生产效率。

1.2 生产环境

创造一个舒适、安宁、稳定的环境，保持鸡舍通风换气良好、空气清新，使绿壳蛋鸡能安静地生产。

1.3 生产流程

科学规划绿壳蛋鸡饲养管理的生产流程，喂料、捡蛋、清扫、检查、清粪等作为程序要按照确定的时间表进行，固定操作流程、不轻易改变。

2 温度湿度

2.1 温度

温度对绿壳蛋鸡的产蛋性能影响较大。绿壳蛋鸡的适宜生产温度为13～23℃，温度超过30℃，产蛋率明显下降；超过35℃则会引起部分中暑死亡。同时高温引起绿壳蛋的品质降低，软壳蛋和破壳蛋率上升。而低温则会使维持需要量增多，采食量增加，料蛋比增高，所以冬季舍温最好不要低于10℃。

2.2 湿度

绿壳蛋鸡的适宜生产湿度为40%～70%，湿度高于80%或低于40%都会影响产蛋性能的正常发挥及健康状况。为了防止湿度过低或过高，建造鸡舍时要选择地势高燥、通风良好、排水通畅的地方；加强舍内通风，必要时安装动力通风换气系统；及时处理粪便，防止饮水系统漏水等。

3 光照

3.1 光照时间

绿壳蛋鸡产蛋期光照措施：当产蛋率达5%时，光照时间由育成期的8～9h 每天增加30～40min，直至16h 为止，相对稳定不变。到产蛋高峰期光照时间应保持17h。产蛋后期可适当增加光照时间，但不超过18h。

3.2 光照强度

绿壳蛋鸡的光照强度为10lx，350 日龄前用弱光照、强度小于3W/m2，350 日龄后用强光照、强度为3W/m2。

4 营养与饲料

4.1 营养

在绿壳蛋鸡产蛋期，要提供全价配合饲料使其能得到全面的营养供养殖者参考。绿壳蛋鸡产蛋期营养需求分为非高峰期和高峰期两阶段。非高峰期营养需求为代谢能11.50MJ/kg，粗蛋白质16.0%，钙0.34%，有效磷0.34%，赖氨酸0.65%，蛋氨酸+胱氨酸0.52%，色氨酸0.14%。高峰期营养需求为代谢能11.50MJ/kg，粗蛋白质17.0%，钙0.35%，有效磷0.35%，赖氨酸0.74%，蛋氨酸+胱氨酸0.65%，色氨酸0.16%。

4.2 饲料和水

绿壳蛋鸡产蛋期饲料供给要保证饲料的品质，不突然改变饲料原料，霉变、虫蛀的原料不宜使用，菜籽、棉籽饼粕等要少用。按产蛋期不同阶段营养需求，饲料分为非高峰期和高峰期料，换料要逐渐过渡。绿壳蛋鸡饮用水为自来水或经检测合格的水源供水，水量充足，水质干净卫生。

4.3 定期监测

定期监测绿壳蛋鸡体重情况，母鸡不能过肥过瘦。定期监测蛋重情况，鸡蛋不要过大、过小。根据体重和蛋重情况判断营养和饲料喂量是否恰当。

5 防应激

5.1 光照应激

舒适、安宁、稳定的环境是蛋鸡稳产高产的关键，要防止突然开关灯造成的光照应激。开灯时由少到多，关灯时由多到少，严禁一次性开灯和一次性关灯，并且开关灯的时间要固定。

5.2 防止野兽应激

野兽突然出现会对绿壳蛋鸡造成应激伤害。绿壳蛋鸡养殖场多建在郊外山区，黄鼠狼、老鼠、猫、蛇、松鼠等野兽要注意做好防范。养殖场要定期进行消灭老鼠、防范敌害工作。

5.3 其他应激

如饲料改变、疾病、天气突变、严重惊吓、免疫预防等都要及时做好预防工作。

6 防啄癖

6.1 适时断喙

绿壳蛋鸡野性强，规模化笼养状态下打斗和啄癖现象比较严重，为此我们要适时断喙。绿壳蛋鸡雏鸡在3 日龄时开始断喙，要求上短下长，上喙切去1/2，下喙切去1/3。第二次断喙在120 日龄，此时主要是修喙。断喙后饮用水中添加复合多维或维生素K，有助于减少出血和应激。断喙不仅有效防止啄癖发生，也减少饲料浪费。

6.2 调整光照

要密切关注鸡群动态，光照时间过长或光照强度过大都会引起啄癖，若是光照因素造成啄癖，要及时调整光照。红色光有助于控制啄癖的发生，因此，在安装照明灯泡时可隔一个普通灯泡安装一个红色灯泡。

7 疾病防治

7.1 生物安全

随着养殖场规模化集约化程度越来越高，生物安全越来越重要。我们采取生物安全措施是为了切断传染病的传播途径。绿壳蛋鸡养殖场生物安全主要措施有（1）与外界有效隔离。鸡场选址、布局要合理，既能阻断外来传染病传入、又能防止本场内交叉感染。（2）卫生与消毒。保持环境整洁干净，生产区每周消毒一次，工作区每月消毒两次，设备、用具、车辆、进出人员也都要消毒。（3）全进全出。既可切断疫病循环感染，又有利免疫接种、环境控制和饲料调配等工作开展。（4）严防外来生物入侵。定期杀虫与灭鼠，防止野鸟进入，蚊子、老鼠、野鸟都是疫病的传播者。（5）病死鸡无害化处理。病死鸡不能随意堆放、丢弃，更不能让其他动物吃掉，要及时采用焚烧等措施进行无害化处理。

7.2 免疫预防

规模化绿壳蛋鸡养殖场免疫接种预防十分重要。育雏阶段要进行鸡马立克、鸡新城疫、鸡传染性法氏囊炎、禽流感等疫病免疫接种工作，还要根据本地区本场疫情选择性开展免疫鸡传染性支气管炎、鸡传染性喉气管炎、鸡痘、鸡支原体等免疫接种工作。育成阶段60 日龄进行鸡新城疫免疫接种工作。绿壳蛋鸡开产时间较晚，不同品种不太一样，大约在150～170 日龄之间。绿壳蛋鸡在开产前2～3 周进行鸡新城疫、禽流感和减蛋综合征免疫接种工作。

8 调整鸡群

8.1 个体淘汰

饲养过程中要仔细观察，及时淘汰病残、停产和低产的绿壳蛋鸡个体。绿壳蛋在400 日龄左右产蛋高峰期过后，个别鸡会因生病、受伤或其他原因而停产或少产，要及时发现、尽快淘汰，以免其影响经济效益。

8.2 群体淘汰

仔细核算成本，适时淘汰低产绿壳蛋鸡群体。绿壳蛋鸡是我国地方蛋鸡品种，相较国外高产蛋鸡产蛋率较低，利用时间也短，450 日龄后产蛋率就大大降低。绿壳蛋鸡群在产蛋前期、中期、高峰期养殖效益较好，但到了产蛋后期产蛋率逐渐降低，经济效益不明显，应适时淘汰。