张远勤

（宁化县农业农村局，福建宁化365400）

宁化县地处中亚热带季风气候区，年平均气温17.6℃，无霜期227～248 d，年日照时数达1 900 h，年均降雨量为1 700～1 800 mm，气候温暖，日照充足。宁化县土地资源丰富，有耕地面积28 200 hm2、园地8 320 hm2、林地171 913 hm2；水田土壤主要为灰泥田、青泥田、烂泥田、紫泥田和黄泥田；土壤耕层厚度15 cm左右，土壤质地以轻中壤为主，过砂过粘土壤为辅。宁化县的地理和气候条件非常适合薏米种植，有得天独厚的生态适应性［1］。宁化县工业不发达，无污染或污染较轻，单位面积农药、化肥施用量相对较少，又是“三江”源头，土壤和灌溉水中有害物质种类少，分布面小，含量低，具有大范围、大规模生产无公害农产品的环境优势。目前全县实现了村村通水泥路，山乡道路状况已得到大幅改善，方便了山区群众出行和农产品运输，对薏米产业起到良好的促进作用。但是宁化县薏米存在栽培技术落后、宣传力度不高、品牌建设不足、种植规模小、品种单一、深加工缺乏、营销方面不足等问题。文章通过分析宁化县薏米产业发展现状和存在问题，从提升薏米种植技术、改变薏米生产模式、提升组织化水平、薏米产业升级和树立品牌等几个方面提出发展建议，为更好地发展壮大宁化薏米产业，促进宁化农业增产、农民增收出力献策。

1 宁化县薏米产业发展现状

1.1 宁化县薏米产业品牌情况

宁化县薏米本地称米仁，又称薏苡、薏苡仁等，因宁化客家音“薏”与“玉”同意，为便于区分，宁化将薏米称米仁。……