沙凤琴

（甘肃省张家川县畜牧技术推广站 741500）

牛羊养殖的良好产业效益必须要建立在牛羊饲料充足与优质的前提下，牛羊如果缺少持续性的优质饲料供应将会造成低下的牛羊养殖经济效益后果，不利于牛羊养殖人员获得良好的产业综合效益。近些年来，秸秆青贮技术已得到养殖技术人员的广泛接受，充分展示了牛羊饲养过程中秸秆青贮技术的优势。

1 优质秸秆青贮技术的特征及优势

优质秸秆青贮的技术基本特征是通过粉碎玉米作物的新鲜秸秆，借助化学反应及微生物发酵来转化玉米秸秆，制作出适合禽畜进食且包含丰富营养元素的禽畜饲料[1]。从根本上讲，对优质玉米秸秆进行青贮转化的重要农业技术手段可以确保禽畜在冬季与秋季获得充足食物来源，同时也可保证牛羊等牲畜摄入营养元素均衡。在目前牛羊养殖行业中，优质秸秆青贮的技术手段已得到养殖户的普遍采用。

牛羊养殖技术实践能表明，正确使用优质秸秆青贮的禽畜养殖技术可以帮助养殖户顺利度过冬季与秋季的特殊养殖阶段，对养殖牛羊牲畜饲料购买成本与资源达到明显的节约目标。牛羊养殖人员如果能合理运用秸秆青贮的专业技术手段，则可以确保秋冬季节牛羊饲料充足，进而创造牛羊养殖产业最大化利润效益[2]。

2 优质秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用实例

张家川县目前正致力于粮改饲的重要实践举措，2020 年全县种植饲料玉米5.46 万亩，其中贫困户种植1.19 万亩、非贫困户种植1.4 万亩、龙头企业和合作社种植2.87 万亩。全县籽食玉米种植7.67 万亩，其中秸秆饲料化利用5 万亩，玉米秸秆饲料化利用率达到70%以上。

张家川县近些年以来推广“龙头企业+合作社+农户”种植模式。全县现有自走式玉米收割机18 台，裹包机30 余台，30KW 的铡草机15 台。打包机、揉丝机、小型收割机采购全面落实农机购置补贴政策，充分发挥全县农机服务合作社作用。推广“农户自种、订单收贮”专业生产模式，推广全贮、秸秆与牧草混贮、黄贮等三种贮草技术。对于饲料玉米每吨按340元公司收购，每亩收入1700 元以上，全县仅饲料玉米产值预计8500 多万元，成功解决了牛羊养殖中的饲料短缺问题。

3 优质秸秆青贮技术在牛羊养殖中的具体技术运用要点

优质秸秆青贮的饲料转化处理技术手段不仅可以节约牛羊饲料资源，同时还能达到循环利用玉米秸秆优质农业生产资源的效果，有效避免了浪费优质秸秆资源的不良现象发生。在具体实践中，牛羊养殖人员应重视以下技术实现要点。

3.1 合理选择饲料贮存与制作方法

养殖技术人员目前对饲料青贮处理的专业技术手段能进行灵活选择，从而做到正确运用青贮新鲜玉米秸秆的发酵处理手段。在合理选择饲料青贮处理技术手段时，最好将地窖布置在向阳与通风的场地，同时还要确保达到干燥与坚硬的土层地质特征。技术人员对圆形和长方形的青贮地窖外形应进行合理选择，确保青贮地窖不会渗入空气与雨水。青贮地窖全面予以压实处理，应借助玉米秸秆的重量，将塑料薄膜均匀覆盖在地窖周边与底部区域内[3]。

在某些情况下，技术人员对地窖内贮存的新鲜玉米秸秆没有合理控制秸秆总量，会造成秸秆占满整个青贮空间，反而不利于青贮发酵的效益最大化。为了避免以上现象，技术人员必须要控制各地窖空间内的贮存秸秆比例。技术人员对地窖侧壁应保证完整性与清洁性，全面清理地窖侧壁的附着物，确保经过清理后的地窖环境清洁。

3.2 准确控制有益菌类发酵中的环境因素

秸秆青贮转化成功的重要前提是有益菌类的充分发酵，反之如果没有达到菌类充分发酵的程度，则无法保证青贮饲料的优良品质。因此，养殖技术人员对发酵有益菌类的空间湿度、空间温度及其他因素条件都要进行全面把握，旨在促进有益菌群的尽快发酵，提升青贮饲料的性能与品质[4]。技术人员对新鲜玉米秸秆应进行切碎处理，合理控制切碎后的玉米秸秆长度，然后运用玉米秸秆来压实地窖。

促进玉米秸秆发酵的最佳湿度应保持在70%以上，确保达到快速繁殖有益乳酸菌的目标。新鲜玉米秸秆在贮存于地窖的基础上，主要依靠乳酸菌来实现发酵处理的良好效果，尤其需要重视地窖空间湿度的控制。必要时为了达到提升地窖湿度的目标，养殖技术人员应运用人工手段来增加地窖中的水分含量。此外，技术人员应严格控制秸秆长度，避免秸秆过长，导致乳酸菌无法达到充分发酵的作用。

3.3 创造良好的秸秆青贮饲料转化条件

秸秆青贮转化的全过程如果要顺利实施，必须依靠良好的外部环境条件作为支撑。在此前提下，养殖技术人员应当运用柔软干草或塑料布来全面密封青贮地窖，并且还要充分考虑场地排水条件。养殖户对宽度与长度适中的排水沟应布置在地窖周围区域，防止由于外部空气或雨水渗入作用，导致菌类发酵过程受到不良影响。技术人员必须要及时发现地窖下陷及破损的安全隐患，确保全面修整与弥补地窖缺陷部位。

通常来讲，养殖技术人员对密闭存储长达50d 的玉米秸秆可以直接用于牛羊饲喂，因为优质玉米秸秆非常方便进行青贮保存，并且可以达到相对较长的饲料发酵与存储时间。养殖技术人员对青贮牛羊饲料的技术手段如果能进行正确操作，则可以确保发酵转化后的秸秆饲料达到3 年左右的保存时间。即便在牛羊新鲜食物来源相对短缺的寒冷季节里，养殖户也能为牛羊供给营养元素丰富的青贮牧草。由此可见，正确运用秸秆贮存与秸秆发酵处理手段具有显著的必要性。

4 结束语

经分析可见，优质秸秆青贮技术客观上达到了节约牛羊饲喂成本、循环利用玉米秸秆农业资源及保障牛羊养殖良好经济收益的目标，值得被普遍适用于牛羊养殖规模化产业领域。具体在制作与处理优质作物秸秆环节中，农业技术人员必须要认真遵守秸秆青贮处理的正确操作步骤，合理运用关键性的青贮技术手段，旨在促进牛羊养殖产业综合效益的提高与优化。