刘文浩

（河南省洛阳市嵩县农业农村局 471400）

近年来，随着人民生活水平的提高，饮食结构需求趋向多元化，草食动物产品因其胆固醇少，蛋白质含量高，营养丰富，深受消费者喜爱。同时，发展草食牲畜养殖是改善肉食结构，发展节粮型草饲畜牧业，满足不同消费层次需求，促进广大山区农民脱贫致富，振兴乡村战略的迫切需要。为充分发挥山区环境优势，打造生态养殖基地，走出一条生态产业化、产业生态化之路，笔者以河南省洛阳市嵩县畜牧业为研究对象，针对畜群畜种结构不合理的现象，从大力发展牛、羊养殖简析山区、丘陵地区畜牧产业发展与产业扶贫途径。

1 发展草食畜牧业对脱贫致富的意义

相比养鸡、养鸭、养猪等，肉牛（尤其是母牛）、肉羊的养殖更适合小农户的分散养殖，成为许多地方贫困户的养殖首选，在许多地方，肉牛、肉羊养殖已成为助力脱贫攻坚的主导产业。发展草食畜牧业有利于贫困户利用自有秸秆等农副产品资源饲养牛羊而实现脱贫，更容易实现种养结合循环农业，也更能发挥豫西山区生态环境的优势，具有特殊的经济内涵和社会意义。只要制订好经营规模化和养殖分散化的产业运营模式，在保护好生态前提下积极发展多种经营，生态效益必将很好地转化为经济效益、社会效益，美丽乡村也将变为现实。

处于豫西山区的洛阳嵩县，是国家级深度贫困县，地貌类型以山地为主，约占总面积的90%以上，牧草和农作物秸秆资源非常丰富，全县常年农作物种植面积在100 万亩以上。……