刘新达 刘耀庆 陈金发 李红梅

乖宝宠物食品集团股份有限公司，山东聊城 252000

随着养宠文化的盛行，与宠物沟通方式花样繁多，其中零食互动深受广大养宠爱好者的青睐。调查显示，超70%的宠物主人用零食促进与宠物的交流互动，而接近50%的宠物主人会用零食来改善宠物食欲、训练奖励、消磨时光。如何选择合适的宠物零食，零食的接受度成为消费决策的关键因素之一。麦富迪宠物营养与适口性测试中心在不断改进完善主粮适口性测试的基础上，试图探索总结出一整套对于不同类型零食的接受度测试方法和针对性的测试指标，以便交流参考。

1 宠物零食类型划分

宠物零食具有产品形式多样化，更新迭代速度快等特点。《2020年中国宠物行业白皮书消费报告》根据不同饲喂场景将零食分为改善食欲补充营养类、互动交流类、行为训练奖励类、消磨时光类。市场上还有一类功能性零食，如洁齿骨、洁齿饼干等，主要用于犬猫口腔护理与牙齿清洁。

2 不同类型零食的测试关键指标

2.1 改善食欲补充营养类

饲喂改善食欲和补充营养类零食多设计为罐头、软包、饮品等形式，所以根据产品特点常用采食前反应时间、采食量、内容物状态3个指标评定产品品质。

1）采食前反应时间。采食前反应时间可以评定食物气味对宠物的吸引力。刘策等[1]研究宠物食品适口性的关键性营养调控策略时指出，与干粮相比，湿粮的水分较高，一些风味物质更容易溶解，所以其宠物接受度更高。……