王虎

（辽宁省农业发展服务中心 110003）

随着畜禽养殖规模的增多，部分养殖户为了减少畜禽疾病的发生，在日粮中加入抗生素造成动物耐药性增加，动物产品的兽药残留问题越发凸出，不利于畜牧业健康发展和人类食品安全。无抗饲料作为一种非抗生素、色素、激素类饲料，可配合畜禽基础日粮进行产期饲用，不但不会产生耐药性，还能提高畜禽机体抗病力，提高生长性能，改善畜禽产品品质等，可广泛推广和应用。

1 无抗饲料的概念

无抗饲料是饲料内不存在任何国家法律及相关规定的抗生素，动物饲用后不会产生耐药性及药物残留的饲料。无抗饲料除了能为动物提供营养物质外，还具有替代抗生素的作用，不同程度上促进畜禽胃肠道菌群结构平衡，提高营养物质的吸收和消化能力，还具有增强动物免疫机能等作用。

2 无抗饲料的种类

2.1 益生素

益生素是一类具有代谢活性的有益微生物，通过发酵、提纯、干燥等加工工艺制成的复合生物制剂，畜禽长期食用不存在耐药性、毒副作用和药物残留问题，经我国农业农村部认可的可作为替代抗生素饲用的一类无抗饲料。如乳酸菌、酵母菌、双歧杆菌、芽孢杆菌等，益生素主要作用于畜禽胃肠代谢，促进营养物质消化、吸收，改善肠道菌群结构，进而提高动物生长性能和免疫机能等。

2.2 酶制剂

酶制剂是生物体内的酶经发酵、提纯、加工制造成的一类具有催化功能的生物制剂。如纤维素酶、麦芽糖酶、木聚糖酶、植酸酶等。……