费伦敏，严再蓉，韦红边，黄有林

(1.兴义市农业农村局，贵州 兴义 562400；2.黔西南民族职业技术学院，贵州 兴义 562400；3.兴义市民族和宗教事务局, 贵州 兴义 562400)

野芫荽俗称大芫荽、缅芫荽等，为伞形科(芹科)刺芹属刺芹种(EryngiumfoetidumLinn.)，我国主要分布于广东、广西、云南、贵州、海南、台湾等地，也是南盘江流域区少数民族种植的中草药、调味品(佐料)、蔬菜、观赏花卉等兼用植物之一。通过对野芫荽的栽培环境调查，结合野芫荽的生物学性状、对环境条件的要求，探索出南盘江低热河谷地区仿野生栽培技术，每年可采收8～11批次，年产量5.3～6.6 t/hm2，按地方农贸市场价18～25元/kg，年产值10万～13万元/hm2。为南盘江低热河谷地区仿野生栽培野芫荽提供技术支撑，现将其栽培技术要点介绍如下。

1 野芫荽的生物学特性及对环境要求

1.1 生物学性状

南盘江流域生长的野芫荽为多年生常绿草本植物，高15～40 cm，主根纺锤形，茎绿色直立，花果期5—10月，开花至种子成熟35～42 d。种子褐色或黑色，千粒重0.31～0.34 g。

1.2 对环境要求

1.2.1 温度 种子：气温-3～0℃、≥2 d受冷害；气温≥8℃或土壤≥5℃萌发。小苗～中苗：气温-1～4℃、≥2 d受冻害；12～22℃为适温；≥33℃、≥3 d烧苗。中苗～大苗～开花(结籽)：气温≤12℃生长受阻；18～28℃适温；≥33℃、≥8 d受抑制；≥38℃、≥10 d地上部分萎蔫甚至死亡。

1.2.2 光照 野芫荽阳性耐阴。小苗～开花(结籽)，日照(含直射和散射)≥5 h，叶色浓绿、光泽明亮、叶柄与叶片硬、叶边缘小刺扎手，生长迅速；日照≤3 h，生长缓慢，叶色浅、叶柄与茎及叶柔软纤嫩、抑制开花结籽，叶生长快。因此，栽培上应以稀树林地，或与高秆作物间作，或用可调节的遮阳棚等种植。

1.2.3 土壤 野芫荽在pH 5.2～7.5的各种土壤中均能正常生长，其中，以pH 5.6～6.8、土层≥30 cm、有机质含量≥5.5%，磷、钾、铁、锌等大量元素和微量元素含量高、种类齐的壤土、沙壤土为好。……