陈兴连，李 倩，王志飞，方海仙，李彦刚，李茂宣，邵金良

(1.云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所，农业农村部农产品质量监督检验测试中心(昆明)，云南 昆明 650205；2.云南省渔业科学院，云南 昆明 650051)

随着畜禽养殖业呈集约化、规模化、商业化、高密度发展，畜禽病害呈现高频化、复杂化趋势，为降低发病与死亡带来的经济损失，兽药被广泛用于预防和治疗畜禽疾病，或以亚治疗剂量添加于饲料中以促进动物生长、改善动物产品品质和提高饲料利用率[1]。但部分畜禽养殖场人员缺乏对药物危害的认知及科学用药的指导，或受经济利益驱使，不合理用药，甚至非法滥用各类兽药，且不严格遵守休药期[2-5]，导致畜禽产品中兽药残留超标现象时有发生。无论兽药残留水平高低，通过长期的食物链蓄集到一定量后会对人体产生毒副作用，如过敏反应，泌尿系统、生殖系统、心肌损害等，某些药物还具有潜在的致畸性、致癌性，或致休克甚至死亡[6-8]。此外，病原菌在长期接触这些低浓度药物后，容易增加病毒的耐药性及变异的可能性，从而减弱人类疾病的治疗效果，使公共卫生面临严峻的挑战和威胁[9-12]。兽药残留还会使畜禽产品出口受阻，影响畜禽业的健康持续发展和国家的经济发展。因此，开展兽药残留的检测研究，规范用药，以指导生产，保障食品安全，提高人民健康水平，增强畜禽产品的市场竞争力。

目前，兽药残留的检测方法有酶联免疫法[13]、生物法[14]、电化学法[15]、气相色谱法[16]、高效液相色谱法[17]及高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)[4-8]等。……