朱 婧 综述 汪之顼 陈同辛 审校

1.北京市科学技术研究院北京市营养源研究所（北京 100069）；2.南京医科大学公共卫生学院儿少卫生与妇幼保健学系（江苏南京 211166）；3.上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心免疫科（上海 200127）

母乳可提供婴儿生长发育所需的营养物质和活性成分，特别是一些与免疫保护密切相关的功能成分，包括蛋白质类，如乳铁蛋白（lactoferrin）、骨桥蛋白（osteopontin，OPN）；脂类，如1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯（1,3-dioleoyl-2-palmitoyl triglyceride，OPO）、乳源神经节苷脂（gangliosides milk origin，gsMO），以及母乳低聚糖（human milk oligosaccaride，HMO）等。OPN是近年来备受关注的一种高度磷酸化，具有O-糖基化修饰的酸性蛋白质。人乳中富含分泌型OPN，是重要的生物活性成分。近年来的研究发现人乳OPN在生命早期的肠道生长、免疫调节、神经系统发育等方面发挥着重要作用，因此也称为OPN活性蛋白。OPN与其他人乳活性成分，如OPO、gsMO等构成的免疫保护效应也逐渐引起学者关注。本文就乳汁中OPN 对生命早期婴幼儿生长发育和健康作用作一介绍。

1 乳汁中的OPN

OPN曾被称为骨唾液酸糖蛋白1（bone sialoprotein 1，BSP-1），由位于4 号染色体q 13 的单一拷贝基因SPP 1 编码，人乳中的OPN 由298 个氨基酸组成。OPN含有以谷氨酸-甘氨酸-天冬氨酸（Arg-Gly-Asp，RGD）为特征的特殊结构序列，RGD序列是促进细胞黏附蛋白质的特有结构。人乳OPN 的相对分子质量约44 000，其大小取决于其翻译后的修饰程度[1]。人乳OPN 的翻译后修饰以高度磷酸化和糖基化修饰为主要特征，包括36个磷酸化位点和5个O-糖基化位点，磷酸化位点占有率在不同泌乳时期存在差异。由于O-聚糖的末端存在唾液酸化，OPN也被称为唾液酸糖蛋白。……