贺晓霞

（湖南省衡阳市农业农村局，湖南衡阳421001）

衡阳作为湖南省家禽养殖大市，家禽养殖生产方式逐步由分散的小规模生产向标准化规模化品牌化生产转变。据统计，2019 年衡阳市出笼家禽共1.21 亿羽，其中，衡阳湘黄鸡出栏量达到约8500 万羽，占整个家禽出栏量比重达70%以上，总产值已突破50 亿元。“衡阳湘黄鸡”作为衡阳市畜牧业生产的拳头产品和支柱产业之一，被湖南省政府列入“多县一特”的农业特色产业，被衡阳市政府列入了“三黄二茶”特色农业产业之一，并于2019 年12月，获得国家农产品地理标志产品认证，认证产品保护区域涵盖全市7 县5 区现有行政区域，保护面积148 万公顷，总生产面积51 万公顷。

1 “衡阳湘黄鸡”的特点

1.1 人文历史底蕴深厚

衡阳湘黄鸡具有悠久的养殖历史,据《衡阳市志》第四十八编（1905 年）记载，始自汉代，明嘉靖年间《衡州府志》第四卷，“禽獣类”中，就已有对“雉”的记载。清乾隆年间《清泉县志》卷六- 食货志中已有“鸡”的明确记载。清同治年间《清泉县志》卷四- 贡赋中“物产”部分，有“鸡”的记载，说明当时清泉县将鸡作为贡物，向朝廷进贡。清光绪年间《衡州府志》卷十九- 物产中也已有关于“鸡”的记载。清朝光绪年间，“三黄鸡”被皇室列为“贡品鸡”，由衡州府定期进贡。

衡阳湘黄鸡养殖对衡阳市的社会经济发展和人民生产活动产生很多重要影响，衡阳境内出现与鸡相关的地名，如衡阳县的鸡窝山、衡南县的鸡笼街、衡东县鸡公岩村、常宁市的鸡公塘村，并留有相应的传说，说明湘黄鸡对衡阳市的影响之重要。……