黄菊新

（柳州市人民医院，广西 柳州，545006）

帕金森是一种常发生在老年人群体的慢性神经系统退行性病变，受到近几年社会发展、环境改变及社会人口老龄化发展等因素影响，帕金森患病率逐年上升，虽该病不会对患者生命安全造成威胁，但由于患病后可出现运动迟缓、静止性震颤、姿势步态障碍等症状，使患者日常生活受到较大影响，加重家庭及社会负担[1]。帕金森主要由脑黑质多巴胺能神经元变形死亡，导致纹状神经细胞含量降低引起，目前临床并无治疗特效药，仅可通过药物治疗改善患者临床症状，进行相关护理措施如康复锻炼、生活指导等提升患者生活质量。并且有学者经研究发现[2]，饮食在帕金森患者护理中也极为重要，良好的饮食指导可有效保障患者营养均衡，增加机体免疫系统功能。本文现针对帕金森患者的饮食调理进行综述，内容如下。

1.预防饮食

1.1 咖啡因与茶

针对咖啡因在帕金森患者饮食中的效果，临床争议较多，因此有学者经过研究后发现[3]，长期喝咖啡的人群患帕金森病的概率较低，在男性人群表现较为明显，女性中患病发现与摄入量呈U形曲线关系，因此建议每日摄入1～3杯咖啡可有效降低帕金森患病率。咖啡因可对腺苷A2受体起到直接调节作用，有效降低腺苷A2受体水平，且能够一致其对多巴胺能转运作用，同时能够抑制1－甲基－4－苯基－1，2，3，6－四氢吡啶的神经毒性。

茶中由于富含咖啡因、黄酮类及茶多酚等多种物质，而这些物质具有一定抗炎、抗氧化及保护神经作用。……