文/ 高付永,张忠伟

近年来，随着人们生活水平的提高，营养健康的农产品越来越受到青睐。苹果含有丰富的糖、维生素、矿质元素、黄酮类物质及粗纤维等营养成分，在我国水果市场上有着举足轻重的地位。据统计，2019 年我国苹果产量为4 243万t，其中仅富士系品种占了65%以上。富士系苹果栽培虽然较为成熟，但是由于种植比例大，一旦受到病虫害等为害，容易导致果实品质大幅下降。因此，有必要对富士苹果的栽培技术与病虫害防治进行探讨。

1 栽培技术

1.1 树体结构改造 要实现富士苹果优质高产，就要对苹果的树体结构、枝叶分布进行合理的改造，确保枝叶汲取充足的养分。以丰县富士苹果生产为例，当地果农进行树形改造时，主要是将树体改造为主干通透形，树干高度2～2.5 m，主干高度1～1.5 m。主干上着生3～4个均匀分布的主枝，错落呈X 型分布，主枝间方位角60°～120°，垂直角为60°～80°。如果主枝着生部位低，垂直角则应小些，反之则大些。主枝上直接配备松散细长型结果枝组，大中小搭配合理，高中低错落有序。主干周围保持直径为0.5 m 的通风道，枝条单轴延伸，生长势健壮。树体高度2.8～3.5 m，树冠单层，呈伞状扁圆形，树冠厚度2 m 左右。

1.2 修剪 修剪技术和树形改造紧密相关。合理的修剪，有利于提高优质果率。对于土壤肥沃的地块，把苹果树的树形修剪为自由纺锤体形，可以显著扩大中央主干的生长空间。修理掉大树枝以后，可以确保树体骨架的均衡。中央主干分出的主枝数量大概为13 个。下端主枝的长度应尽量比上端长，基本控制在1～2 m 之间。……