☉乐山市井研县中医医院 夏秋艳

进入夏季，许多地方的天气或冷或热，人体免疫能力下降，加上饮食调节不当，如暴饮暴食、进食大量冷饮等，使患慢性浅表性胃炎的患者大幅增多。另外，夏季气温高、湿度大、食物易腐败、病菌繁殖快，这些都是慢性胃炎的诱因。因此，慢性胃炎患者在夏季，尤其要注意饮食和生活调理。

少吃寒凉食物

炎炎夏日，冷饮、凉拌菜、冰镇西瓜等无疑是众多人解暑的首选。可是，对于患有肠胃炎疾病的人而言，过食寒凉的食物会加重病情。有研究显示，吃一大杯冰淇淋后，胃内的温度会由37℃快速下降至20℃以下，这将导致胃肠道血管收缩，影响胃液、胃蛋白酶等消化物质的分泌，容易造成积食、腹胀，次数多了便会引发消化不良，影响机体对蛋白质、铁等营养元素的吸收和利用。此外，大量食用冷饮会稀释胃液，降低胃酸的杀菌能力，一些肠道致病菌容易通过胃进入肠道，引起痢疾、伤寒、肠炎等疾病。所以，胃炎患者即使在炎炎夏日，也要少吃寒凉食物，食用冷饮和冰镇水果时，从冰箱拿出后应该将其放置一段时间，使其温度恢复至与人体体温接近后再食用；一次性摄入冷饮的量应控制在150毫升以内，忌一饮而尽，否则易造成胃部温度骤然下降。

再者，一些人在夏季喜欢暴饮暴食，冷热不同的食物交替摄入的情况也很普遍，胃部受凉时，又加上热的食物的刺激，如此冷热反复肠胃无法适应，更容易加重胃炎症状。因此，要尽量避免冷热食物交替进食。……