卫彩红，吴翠云，王新建

（塔里木大学植物科学学院，新疆 阿拉尔 843300）

新疆维吾尔自治区位于中国西北边陲，总面积占中国陆地总面积的 1/6（1.66×108hm2）[1]。据最新数据统计，2018年新疆粮食栽培面积2.22×106hm2，2018年全区棉花产量511.09万吨，2018年特色林果产量1 604.69万吨，因此用于栽培食用菌的原材料，如农作物秸秆、麦杆、玉米杆、玉米芯、稻草、棉杆等以及农作物二次产品，如棉籽壳、麸皮、稻壳、麦糠、油渣等；废弃的果木枝条、枣树枝、梨树枝、苹果枝、核桃枝等非常丰富[2]。

新疆属于温带大陆性气候，干旱少雨，加上栽培原料十分广泛多样，食用菌产业在新疆作为一种新兴的生态友好型的朝阳产业，于20世纪70年代后逐渐发展起来[3]。然而新疆食用菌产业起步晚，开发时间短，产业体系、产业链条还不完善，落后于先进省份十几年，因此只要找出差距，发挥新疆的地理和物种资源优势，充分借鉴食用菌产业强县的先进生产技术，并借助国家各级政府对口援疆工作对食用菌产业的大力支持，可以很好地推动新疆的食用菌产业快速、健康、可持续性的发展。

1 新疆食用菌产业概况

1.1 新疆食用菌资源种类及分布

新疆位于亚欧大陆腹地，干旱少雨，属于温带大陆性气候。按其地理位置可大致分为3个片区[4]。

1.1.1 天山及阿尔泰林区

年降水量600 mm以上，土壤比较肥沃，枯倒木多，腐枝落叶层厚，有利于多种习性的食用菌生长，食用菌种类在80种以上。据考察，仅夭山托木尔峰林区的食用菌就有60余种，如口蘑属（Tricholoma）、密环菌属（Armillaria）、丝膜……