据《PHYSICSWORLD》网站报道，近日，日本研究人员正在对“为什么雷击对食用菌生长有促进作用”进行课题研究，经过一系列实验，日本岩手大学高木浩一教授及其同事表示，人工雷击食用菌栽培基质以促进生长确实成立，他们也在尝试利用电刺激技术促进食用菌生长。

这听起来可能很奇怪，但大气电早已被证实可促进包括植物、昆虫及其它生物生长。1775年，意大利都灵大学的物理学家乔凡尼先生曾发表一项报告，报告中证实，大自然确实充分利用了大气电力来促进植物生长。

高木浩一教授表示：“我们利用高压电击刺激改变了食用菌子实体的生长状态。”这位从事放电等离子和高压工程领域、并致力于帮助一些香菇低产国提高产量的专家继续介绍道：“雷击产生的大电流使温度从室温迅速升高到大约10 000°C。这种快速的升温迅速增加了空气体积，产生了一个冲击波，该冲击波传播到香菇原木内部，然后在原木内部振动，这促进菌丝在原木内移动，刺激了子实体的形成。”

据了解，目前高木浩一教授团队的机械性刺激法产生的压力波仅部分渗入香菇原木中，而闪电电击能产生可均匀传播的冲击波，目前，该团队正在努力开发出一种经济且紧凑型的机器，并计划将技术分享给泰国、印度等国家的食用菌从业者。

中国食用菌商务网 2021-08-10