娄小芳， 彭 霞

(安顺市农业资源区划办公室， 贵州 安顺 561000)

食用菌具有较高的食用价值和药用价值，富含氨基酸、矿物元素和多糖等，能提高人体的免疫机能，其保健、营养、药用价值给食用菌消费增加了广阔的市场空间。我国食用菌国际市场竞争力在过去10年稳步提升，国内食用菌产业呈现“东菇西移”趋势。食用菌产业作为贵州省重点发展的十二大农业产业之一[1]，近年来得到快速发展，安顺市也依托当地自然环境、土壤、气候适宜多种食用菌生产的有利条件，大力发展食用菌保护地栽培及其产品加工，使食用菌产业逐步成为安顺市经济发展的一项重要产业，对农民增收、农业增效发挥重要作用。为推进安顺市食用菌产业发展提供参考，分析安顺市食用菌产业发展现状及存在问题并提出对策。

1 安顺市食用菌产业发展现状

1.1 产能扩大，效益提升

2020年，全市食用菌种植规模3.59亿棒、产量18.39万t、产值23.72亿元，同比增长分别为26.69%、30.41%和52.47%，食用菌产业实现跨越式发展，为农业增效、农民增收做出了重要贡献。

1.2 基础夯实，后劲增强

保护地栽培也称设施栽培，是在人工保护设施所形成的小气候条件下进行栽培，利用人工设施如地膜覆盖、塑料大棚等改变食用菌生长环境，提高种植效益的一种技术方式。保护地栽培不仅能够避开恶劣天气，还可预防病虫害，并使食用菌不受生产季节的限制，延长或提早食用菌的生长和成熟，实现常年生产，整年供应，有效应对市场的供需变化。……