顾 亮 初国栋 王英杰 张焕春 张超杰 夏秀波

(1.山东省烟台市农业科学研究院 烟台264000；2.烟台斯立康硅产业科学研究院 山东烟台264000）

韭菜（Allium tuberosum Rottl. Ex Spr.）为百合科葱属多年生宿根蔬菜，在我国各地均有种植。 叶、茎、花均可食用，且风味独特、营养丰富，深受消费者喜爱。 在生产中由于部分农民盲目追求高产，过量施用肥料，且养分结构不合理，造成韭菜的硝酸盐含量过高，品质下降[1]。 因此，如何通过肥料的合理配施，在保持韭菜产量的同时， 改善其品质是生产中亟需解决的问题。 本试验以韭菜为材料， 在正常施肥的同时， 通过增施液态硅肥来研究其对韭菜产量和品质的影响， 以期为硅肥在韭菜生产中的合理使用提供理论依据。

1 材料与方法

试验于2021 年3～4 月在海阳市留格庄镇南庄村海阳市京新家庭农场露地进行。 土壤为沙壤土。

1.1 试验材料

以韭菜为试验材料，品种为汉中冬韭（莱州市农家品种）。硅肥分别为“深海源硅”液态硅肥(单硅酸≥10%，烟台施百乐化肥有限公司）、“一斗金”液态硅肥（单硅酸≥10%，烟台施百乐化肥有限公司）。

1.2 试验处理

液态硅肥处理：韭菜根部冲施“深海源硅”5 kg/亩+叶面喷施“一斗金” 800 倍液；对照（CK）：韭菜根部冲施清水+叶面喷施清水。 韭菜采用行距25 cm、 行宽5 cm、株距1 cm 进行种植。 3 月19 日第一刀韭菜收割后，开始进行试验处理。分别于3 月20 日、30 日通过滴灌每亩追施大量元素水溶肥 （N 15、P2O55、K2O 32，生之道生态农业公司）30 kg，分别于 3 月21 日、31 日通过滴灌进行根部冲施液态硅肥， 同时叶面喷施硅肥。 其他按照常规管理。……