王宏栋，韩冰&，韩双，李冬刚*，武明飞，刘文海，孙家涛

（1.德州市农业科学研究院，山东 德州 253015；2.夏津县农业农村局土肥站，山东 夏津 253200）

白菜为十字花科芸薹属叶用蔬菜，富含维生素C和E，素有“菜中之王”的美称，是我国北方冬春季的主要蔬菜之一，深受人们的喜爱[1～3]。

白菜对氮磷钾肥需求较多。在我国，农民常常根据经验施肥，养分用量及比例不合理，肥料利用率较低，而且种植户为了追求高产往往又盲目加大化肥用量，不仅造成资源浪费，以及土壤肥力下降、环境污染等[4，5]，还造成植物体内硝酸盐富集，进而影响白菜品质以及消费者的身体健康。因此，优化白菜施肥，减少化肥用量，显得尤为重要[6，7]。但连年施用复合肥等单一化肥，也会造成土壤板结、土壤理化性质恶化，制约作物产量的进一步提高[8，9]。有机肥含有丰富的氮、磷、钾和有机质等植物必需的多种营养物质，是优质的土壤改良剂和肥料。研究表明，合理施用有机肥替代部分化肥，能够提高土壤微生物数量和活性以及土壤有机质含量，促进作物增产；并且有机肥与无机肥配合施用，还能够提高土壤肥力，以及作物吸收养分的能力和氮素利用率[10～16]。白菜为喜钙作物，适量施用钙肥可促进植株叶部和茎部对磷素的吸收以及叶片对镁素的吸收，有效提高作物产量和品质[17～19]。白菜为大宗露地蔬菜，但截至目前，有关化肥优化施用以及用有机肥部分替代对露地白菜产量和品质影响的研究较少。在露地白菜上，以不施肥和常规施肥为对照，研究优化氮磷钾肥配比、补充钙肥、有机肥替代部分化肥对白菜产量和品质的影响，以期为白菜优质高产栽培提供理论依据。……