宋加珍 李咏红 杨晓峰

1.山东省兰陵县畜牧发展促进中心，山东兰陵277700；2.山东省郯城县畜牧发展促进中心，山东郯城276100

热应激会使奶牛产生一系列生理变化，如免疫力下降、生化指标发生变化等，从而使奶牛生产性能受到严重影响，因此，夏季高温热应激便成为困扰各奶牛养殖场发展的首要问题。为此，本文拟具体介绍热应激对奶牛有关指标的影响，并提出避免奶牛热应激的相应措施，以促进奶牛养殖业健康发展。

1 热应激对奶牛的影响

1.1 对奶牛采食消化量的影响

一般来说，当外界温度超过25 ℃时奶牛的采食量会大幅度下降，并随着温度的不断升高奶牛的采食量也会不断下降，当外界温度超过40 ℃之后奶牛会出现停止进食的情况，这种情况通常可以看作热应激[1]。当奶牛发生热应激时食糜的过胃时间会延长，胃舒张感受器会作用于厌食中枢，这样一来奶牛的采食量自然也会大幅度下降。不仅如此，当外界温度升高时奶牛的散热能力会被激发出来，这样一来就会使得流经皮肤表面的血量增多导致消化量血量不足、奶牛消化营养物质的速度变得更加缓慢。另外，在高温条件下奶牛消化道的蠕动速度也会减缓，饲料在消化道中的停留时间会大大增加，与此同时胃肠道内各种消化酶、微生物的活动速率也会放缓，各种养分的吸收速率也会受到很大程度的影响。

1.2 对奶牛产奶性能的影响

奶牛在泌乳前期对热应激的反应还不是很强，到了后期，奶牛的热敏感性就会增加，奶牛的产奶量也会大幅度降低，影响养殖场的经济效益。……