张 晓 怡

(安徽师范大学, 安徽 芜湖 241000)

苏轼以其杰出的文学、书法、绘画成就在中国古代文学史占据重要地位,同时他也是一位知味善尝的美食家。他尤其嗜好饮茶,将日常茶事摹写与抒情言志紧密结合,完整地记录一生出处行旅和思想变化,其咏茶诗充分彰显了他的美学主张和北宋士大夫的休闲文化。

本文主要以苏轼咏茶诗为对象将其置于北宋历史文化和审美思潮的背景中,从苏轼的身份归属和生活境遇寻找他与茶的实际关联,分别从苏轼对茶具的静态描绘、对茶艺活动的过程描述和对饮茶效果的关注，考察苏轼的审美情趣和人生思考,从中管窥宋代茶文化的绚烂之处，文中所引苏轼咏茶诗均出自《苏轼诗集》。[1]

1 精选茶具

沉潜向内、主韵尚逸的宋代士大夫热衷于表现琐碎平淡的日常生活,他们以“茶”励志修身,注重从品茗的细微之处参悟对社会与人生的省察。茶器具是茶饮活动中不可或缺的实物载体,它们本身的耐用性和价值功能赋予了它们物质文化与精神文化等双重美学意义,也从实物角度为我们保留了宋代茶艺的时代风采。同样的茶具由于反复在多次茶艺活动中被使用,其自身的特性及其可能被附着的文化内涵得以凸显,并因与其所容载的茶叶、茶汤的形色相得益彰,成为茶艺活动中符号意义鲜明的物质文化特征。[2]苏轼的爱茶之情首先体现在他对各类茶器具的使用上,借吟咏物象喻明心志,融描写、议论和理趣于一体,揭示了文人特殊的生存方式,具有非同寻常的生命体验和精神感悟。……