李 媛

（莱州市检验检测中心，山东莱州 261400）

民以食为天，对于人们的日常生活和工作来说，食品安全是非常重要的一部分。然而我国人口基数比较大，对不同类型食品的需求增加，在这种情况下，为了满足需求，有时需要使用农药。虽然农药可以使各种农作物免遭害虫的侵袭，但同时也留下了诸多的食品农药残留问题，对社会经济发展和人们的身体健康都是极为不利的，因此需要高度重视食品中农药残留的前处理，同时注重检测技术的创新发展，这是保障人们身体健康的有效策略。本文将针对食品中农药残留前处理及检测技术进展进行详尽阐述，希望对国内的食品安全发展起到一定的指导作用和效果。

1 样品的前处理技术发展分析

1.1 固相萃取技术

固相萃取技术利用固体吸附剂，与液体样品中的目标化合物完成吸附，与样品中的其他物质完成分离，后续需要使用洗脱液进行洗脱处理[1]。固相萃取技术的优势在于其应用适用性比较好，可以在复杂的样品中的微量化合物的提取中进行运用，技术的适用性良好。在完成固相萃取后，有机溶剂的用量相对比较少，后续的其他方面处理也会相对简便，固相萃取技术的优势较多，且应用范围广泛。

1.2 固相微萃取技术

固相微萃取技术是在传统的固相萃取技术上发展得到的一项技术，其重点和核心体现在“微”字上，是一种集采样、萃取、浓缩和进样为一体的样品前处理技术。虽然……