谢孙炜

摘要：中日两国从古开始酒文化就十分盛行。但是由于各自的地理环境不同，造就了不同的民族性格，其民族性格又孕育出了各自独有的不同文化，以致于酒文化也略有不同。本文主要通过中日酒器的种类、颜色、形状以及劝酒行为、干杯形式来研究中日酒器与饮酒礼仪产生不同的主要原因。

关键词：中日酒器  中日饮酒礼仪  面子理论

1.引言

衣食住行是人们生活中不可缺少的部分，同时这其中也体现着各地区的文化差异。“民以食为天”，对于人们来说“吃”是不可或缺的，而“酒”在这种“吃”的文化之中，又占据着极其重要的位置，其中所表现出来的酒文化也展现着不同民族的特有风格。

程、管、谢、甘、孙、赵（2021）从文化、酒种、酒杯、饮酒习惯等简单地概述了德、法、日、意、中之间的差异性。张、刘（2020）则提出日本的酒器有受到原始神道文化体系的影响。而Christina Lionnet（2006）从干杯这一角度切入简述了中国的酒文化。于（2019）讲述了简略地阐述了日本饮酒的礼仪和方法，以及中日干杯的差异。沈（2020）谈到了宴会上的中国文化。

上述研究对于中日两国的酒文化虽有简略的概括，但尚未全面地描写其产生不同酒文化的本质原因。清酒和白酒是中日两国的代表酒，本研究将以这两种酒为中心，以前人的研究为基础，从酒器的种类、颜色、形状以及饮酒礼仪的角度出发，分析中日之间的差异，探寻两国酒文化具有差别性的根本原因。

2.酒器中所反映的观念差别

酒器是人们喝酒时离不开的容器，对于酒器的选材设计也体现着一个地区亦或者一个民族的审美价值观，中日两国地理环境差异巨大，造就了独自不同的文化以及审美理念。……