王田利 杨小兵

进入11 月份，2021 年苹果采收基本结束。经历了2020 年库存苹果烂市和新型冠状肺炎病毒疫情的重大影响，2021 年苹果销售总体表现售价低、走货慢、销售混乱特点。 静宁作为全国著名苹果产区， 甘肃苹果主产区， 平凉苹果核心产区， 其苹果销售行情走势特点在我国很有代表性， 可以说， 静宁是全国苹果规模化生产基地、 产地集散中心、 信息发布中心、 价格形成中心。立足静宁，结合笔者目前所掌握的全国苹果销售情况，对2021 年苹果采收季销售情况进行总结， 希望能够给今后苹果产业发展一些启发。

概括起来，2021 年苹果采收季表现以下七大特点：

1 苹果收购标准拔高，收购价格降低

2021 年苹果生产经历了春季霜冻、夏季持续干旱、 夏秋季冰雹、 秋季多雨等多种自然灾害，果实品质总体不及往年，优质精品果不多。但是，2021 年苹果收购标准却是历年最高的。

静宁是全国苹果高价产区之一， 历来有苹果销售价格风向标之称，多年来除按级销售外，统货销售标准（整园铲货）均是70 mm 起步，而2021 年采收季，静宁和全国大部分苹果产区一样，客商收购统货标准提高到了75 mm 起步。

而与收购高标准不一致的是收购价格大幅下滑，静宁苹果统货收购价低至3 元/kg，是上个采收季（2020 年）最低收购价的60%左右。 这样的价格低到了客商说不出口的程度， 于是他们只能将标准提高，变相压价。 多年来，静宁苹果按65 mm、70 mm、75 mm、80 mm 的不同级别，最低收购价格基本稳定在2 元/kg、4 元/kg、6 元/kg、8 元/kg，2021 年收购标准提高，70 mm以下的收购价压至2.6 元/kg，65 mm 收购价压至1 元/kg，75 mm 以上统货地头收购价最低3 元/kg，包装时还要分级，变相将75 mm 以上的收购价格压低。……