张文瑜 孟付红 辛 国 朱建朝 郑小平

薄壳山核桃, 又名美国山核桃， 商品名为“碧根果”，是胡桃科山核桃属落叶乔木，原产于美国和墨西哥北部， 是世界著名的集优质干果、木本油料、园林绿化和高档木材于一体的极具特色的生态经济型树种。中国对碧根果的需求约占全球总量的18%，而国内供应量仅占0.2%，我国的碧根果市场长期依赖于从美国进口。

薄壳山核桃适宜在我国暖温带和亚热带地区栽培，当前在安徽、云南、江苏、浙江等14 个省市有栽培。其坚果壳薄且光滑美观，果仁营养丰富，粗脂肪含量70%左右，不饱和脂肪酸含量93%左右，果仁色美味香，无涩味，可鲜食、炒制、 榨油， 备受消费者喜爱。 其树体生长快、结果早， 嫁接苗定植3 年即可挂果， 6～8 年进入盛果期， 平均亩产坚果150 kg 以上， 市场价70 元/kg 以上，亩产值可达1 万元以上。 现借鉴国内薄壳山核桃引种栽培技术研究成果，总结出其优质丰产高效栽培技术。

1 栽植建园

1.1 园地选择

1）气候条件。适生区年均温11～21 ℃，极端最低温-20 ℃，最热月均温21～26 ℃，最冷月均温-10～-8 ℃； 年均日照时数1 400 ～2 700 小时；年降水量600～2 000 mm；无霜期180～280天。

2）海拔。 低山丘陵、平原台地600 m 以下，云贵高原山地1 700 m 以下。

3）土壤条件。 坡度小于20°， 土层厚度100 cm 以上，以土质疏松透气、富含腐殖质、排水良好且湿润的壤土或沙壤土为佳； 质地过于黏重的酸性土壤，深层岩石性土壤，质地过粗的土壤，以及贫瘠、土层浅薄、保水性差的土壤均不宜种植。 在酸性至微碱性（pH 值5～7.8）土壤中生长良好。 较耐水湿，短时性水涝地可种植。

4）灌溉条件。……