梁金花 安赞阁 康 强 史 章 张相文

经过几十年发展，陕西的猕猴桃品种秦美、哑特、海沃德、金魁、米良一号等在果形、肉质、风味等方面越来越不能满足消费需求， 导致消售不畅，价格下滑，亟待更新品种。

近30 年来，我国各地选育出猕猴桃栽培品种60 多个，优良单株1 400 多个。 以陕西为例，有大到100 g 的美味、中华猕猴桃，有小到十几克的软枣猕猴桃；有硬毛、软毛品种，也有无毛品种；有果肉绿色品种、黄色品种，也有果肉红色品种。

根据生产实践， 以下我们列举了适合陕西产区的猕猴桃新优品种， 以及老品种更新换优技术，供猕猴桃老园改造者参考。

1 适宜发展的优良品种

陕西关中产区要以美味猕猴桃系列品种徐香、翠香、瑞玉等为主，适量搭配中华猕猴桃系较抗溃疡病的品种，如农大金猕、脐红等。 陕南汉中、 安康地区可以中华猕猴桃系较抗溃疡病的品种为主，适度搭配美味猕猴桃系的徐香、翠香、瑞玉等品种。

1.1 徐香

1）品种来源。 徐香是江苏省徐州市果园从北京植物园引入的美味猕猴桃实生苗中选育出的品种。该品种适应性强，在沿海和黄淮平原碱性土壤条件下生长正常， 结果早， 果实品质优良，味甜浓香。

2）果实特点。 果实圆柱形， 横径4.5～5.5 cm，纵径6～7 cm。 单果质量75～137 g。 果肉绿色，果皮黄绿色。 果皮薄，易剥离，食用方便，适口性好。 贮藏性、货架期较长。

3）品质特性。 徐香果实含总糖12.1%，总酸1.42%，维生素C 含量99.4～123/100 g。 软熟后可溶性固形物含量15.3%～19.8%，酸甜爽口，香气浓郁。

4）生物学特性。 徐香在陕西关中地区3 月中下旬萌芽，5 月上旬开花，10 月上中旬成熟。……