海洋食物如何具有无限潜力

科学杂志《自然》（Nature）近期发表了一份报告，研究了2050年海产品养活世界的潜力。

报告称，目前世界上生产的可食用肉类中，似乎只有17%的食物来自海上人工养殖或捕捞，但是其潜力要远远大于这个数值。与目前的产量相比，未来可以看到36%～74%的增长，也就是说，到2050年海产品产量将增加2 100×104～4 400×104t。陆基水产养殖和淡水养殖存在限制。作为世界上最大的内陆水产养殖生产国，中国已经开始限制土地和公共水域的使用，原因是水资源稀缺。然而，海水养殖有着光明的未来。报告提出了4种主要途径，首要的是加强对捕捞业的管理。其他措施还包括从监管上解除对海水养殖的限制，寻找更好的方式来饲养鱼类，以及改变消费者的需求。

改善对野生鱼类捕捞的管理将使鱼类数量保持在其最具生产力的水平上。报告指出，渔业管理不善或“开放”渔业的国家往往存在过度捕捞问题，这些国家往往存在食品营养和安全问题。作者建议各国政府应该对捕捞业管理进行改革，既要经济上合理，又要将最大可持续产量作为管理目标，而不是一些模糊的“丰度”概念。

文章建议政府应该考虑改革海水养殖的政策。在某些情况下，政策松懈导致环境管理不善、疾病爆发甚至生态系统崩溃，而在某些情况下，政府的规章又过于严格、复杂和界定不清。改进政策将会增加鱼类产量。

该报告指出，鱼类饲养技术也需要进一步提高。因为目前全球75%的饲料来自捕捞的野生鱼类，这可能会耗尽管理不善的渔业资源。……