陈国熙

(青岛农业大学管理学院，山东 青岛266109)

0 引言

近年来，随着经济发展和科技水平的提高，菏泽牡丹产业已逐渐由过去单一观赏拓展至食用、药用、保健、日化等多个领域，特别是油用牡丹以其兼具观赏价值和经济价值的独特优势，显现出巨大的开发潜力和广阔的发展前景[1]。虽然菏泽牡丹产业拥有巨大发展潜力，但菏泽牡丹产业尚属新兴产业，还未获得预期的市场认可，不少人对牡丹的价值、作用还不甚了解，对消费牡丹产品持观望姿态。因此，加快菏泽牡丹产业的发展迫在眉睫。本文分析了菏泽牡丹产业的现状、问题和对策建议，以期为菏泽牡丹产业的发展提供参考。

1 菏泽牡丹产业发展现状

1.1牡丹种植规模大，牡丹品种丰富

截至2020年，菏泽已培育出9大色系、10大花型，1 259个牡丹品种。牡丹种植面积3.33万hm2，占山东省的90%左右，占全国的30%以上，33 hm2以上的种植基地65个，其中66 hm2以上的57个，660 hm2以上专业种植镇3个。牡丹观赏园7处，种植农户达到6万余户。全市培育的新品种占国内总量的90%，对全国牡丹种植苗木的支持率达85%以上。产品远销美、英、法、日等30多个国家和地区，占全国牡丹出口量的85%，菏泽已经发展成为世界上牡丹种植面积最大、花色品种最全的栽培、科研、加工、出口和观赏基地[2-3]。

1.2牡丹科研技术不断提升

牡丹全身都是宝，根可入药，茎、叶、花可提取丹皮酚、磺化牡丹酚，种子可榨取牡丹籽油，榨油后的牡丹籽饼粕含有蛋白质、牡丹胶、芍药苷等，牡丹籽壳可提取丹精油、原花色素、牡丹黄酮，牡丹果荚可提取牡丹多糖，花瓣可以提取牡丹精油、牡丹黄酮、氨基酸，花粉包含人体需要的多种营养素，被誉为“蛋白质浓缩体”，尤其是牡丹籽油被称为“液体黄金”。……