猪肉价格涨跌备受公众关注。农业农村部发布的最新数据显示，今年上半年，我国生猪生产全面恢复。据国家统计局统计，6 月末全国能繁母猪存栏4564 万头，相当于2017 年年末的102%；生猪存栏4.39 亿头，恢复到2017 年年末的99.4%。

与此同时，从2 月份开始，生猪价格连续5个月下降，到6 月末，全国集贸市场猪肉零售价格每千克24.6 元，比2020 年2 月份的历史最高价下降了一半以上。养殖利润不断下降，使得6月份不少养猪场户陷入亏损。

“这种局面如果持续下去，既不利于产业长期稳定发展，也不利于猪肉长期的稳产保供。”农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌表示，生猪价格波动本身是市场配置资源的一种表现，但是大起大落对行业发展、群众生活、稳定物价都会带来一定影响。

辛国昌分析说，生猪价格下降的主要原因是产能恢复较好，带动市场供应随之增加。据农业农村部对定点屠宰企业统计，6 月份规模以上屠宰企业屠宰量达2200 万头，同比增长66%。

此外，一些商业机构借势炒作，误导养猪场户也是助推价格下降的重要原因。“今年年初受寒潮影响，仔猪成活率有所下降，一些养猪场户开始压栏惜售，甚至买别人出栏的肥猪，进行二次育肥，结果6 月份的市场并不像预期那样价格行情比较高，导致一些养猪场户陷入亏损。”辛国昌说。

针对这种局面，农业农村部连续发布预警信息，提醒养猪场户避免投机性压栏和恐慌性出栏，加快淘汰低产母猪。同时，配合国家发展改革委发布了猪粮比价过度下跌的一级预警，分两批收储了3.3 万吨猪肉。……