马玉华

（阜阳市农业科学院，安徽阜阳 236000）

鲜食玉米泛指人们所食用的，大部分是未成熟的幼嫩水果或花粉状玉米，鲜食玉米主要有甜玉米、糯玉米两种[1]。随着我国经济发展和居民生活水平的进一步改善，鲜食玉米日益广泛地受到了消费者的青睐，其发展前景非常广阔。该文通过总结近年鲜食玉米高产、优质种植技术方法，以期为农户更好地提供栽培技术指导。

1 品种选择

由于鲜食玉米品种繁多、齐全，在进行种植的同时，也需要根据用途有目标地进行选择。应选用适宜于该地区栽培的鲜食玉米品种，并经过国家批准或安徽省审定为耐密植、早熟、多抗性的品种。

2 隔离种植

为了保证鲜食玉米的健康食用品质，生产上普遍采用隔离种植方法，主要通过空间隔离和时间隔离两种方式，优先选择空间隔离[2-3]。

空间隔离要求在鲜食玉米的种植地四周300～400 m区域内，不允许种植其他类型的玉米[2]。结合实际情况分析鲜食玉米栽培用地的情况，如果不能对各种玉米品种之间进行有效的空间分隔，只能选择时间分隔的形式，以避免与其他玉米栽培品种的花期相遇，实际种植中，要求不同玉米品种的播种期间隔时间至少在7 d 以上。

3 整地

鲜食玉米的种子籽粒比普通玉米瘪[4]，发芽以及拱土的能力比普通玉米差，因此，对于耕作土地选址有着更高的技术要求，尽量选用具有土壤有机质含量高、排水便利等特点的地块。此外，鲜食玉米的种植对于整地的土层结构要求也相应更高，要做到精细化整地，无大量的土块，而且土壤松碎，表面的土层上虚下实。……