解静伟

（赤峰市食品药品安全监测中心，内蒙古赤峰 024005）

根据《中华人民共和国食品安全法》中的相关规定，食品质量安全明确要求不含毒素、无公害，同时能满足一定营养要求，通常不会对人体健康产生任何的危害，诸如急性病症、亚急性病症或者慢性病症。现如今，我国越来越重视食品安全，提高了食品安全水平，但依然存在许多安全隐患，食品安全事故频繁发生。在食品安全监管中通过开展检验检测，可以协助监管部门及时发现与解决食品安全问题，这对于提高食品安全性至关重要。

1 健全食品安全领域行刑衔接机制

从整体结构来看，健全食品安全领域行刑衔接机制，需要做好两方面的工作。①完善食品质量安全领域法律法规，细化食品安全领域行刑衔接管理体系。从法律视角来看，犯罪行为和违法行为的本质不同，两者一般存在质的区别。在食品安全管理领域，通常存在多种不法行为，这些行为既属于行政违法，也很有可能已构成犯罪，两者的界限由量的差异区分。对于食品加工生产中的不法行为，通常是通过立法来规定“量”的标准，可以明确食品加工生产违法和犯罪的区别。《中华人民共和国食品安全法》已针对食品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质及其他危害人体健康的物质的量进行了标准规定。若残留量超标，在已知状态下予以出售，食品安检机构、相关执法部门及司法机关可以通过食……