随着大流行带来饮酒习惯的改变，低度酒与无酒精类别的市场发展明显加速。但是，即便它们的外观非常令人心动，其口味与价格是否会影响消费者购买？

近年来，低度酒与无酒精市场出现了很多新进入者。虽然酒精市场整体的消费在2020年有所下降，但随着低度酒与无酒精市场的兴起，预计到2024年，市场摄入量将增加31%。饮料咨询公司Brand Relations在其2021年6月份的低/无酒精报告中，探讨了成年人减少与不再饮酒的原因：47%的人是从自身健康考虑，38%的人是为了控制体重而减少饮酒，34%的人是为了省钱而25%的人是为了减少患病风险。

品牌关系董事经理理查指出，无酒精行业要想获得长久的成功，仍然有许多挑战需要面对。最大的问题之一便是，如果低/无酒精，该类别大多数都只能归类为普通的软饮料。

通过外观赢得的市场

目前，市场上大多数低/无酒精饮料产品和品牌，都将外观设计列为至关重要的选项。在Lumina Intelligence的报告中指出，人们选择无酒精饮料是因为它们是在超市货架上比较吸引人的产品。事实上，产品的吸引力是人们购买的主要原因之一。在低/无酒精产品中，杜松子酒、威士忌、伏特加等，都以光滑干净的瓶子与品牌来展现优质的酒精质感。

尝鲜消费者与长期消费者

无酒精饮料的口味特征对消费者来说，是决定其仅是尝鲜还是会长期回购的重要原因之一。虽然很对人会涉足该品牌尝鲜，但想要留住消费者还是比较困难的。因为在味道到与性价比方面，无酒精饮料的排名都不佳。……