在今年的饮料热门口味中，柑橘的风头非常强劲。这既是因为其清凉爽快的特性，能使人们在炎炎夏日中迅速解渴，也是因为它有加强免疫力的相关成分，从而备受人们青睐。

根据凯爱瑞的《品味艺术：2021年夏季饮料市场》的完整分析报告（该报告涵盖了欧洲与俄罗斯市场），即便柑橘风味在此前已经是人们最爱的口味之一，但由于大流行的出现，是人们对这种风味的喜爱程度更上一层楼。报告指出：在2021年，欧洲所有的夏季限定产品中，由13%的产品是以柑橘调为基础的，比如柠檬、酸橙、橙子和粉红葡萄柚等口味。并且，到2022年，柑橘风味可能依然是人们关注的焦点，不会在人们关注的同时，它也会随着新想法的诞生而不断延伸自身的特点。

凯爱瑞指出，血橙和葡萄柚在将来有望成为更主流的产品口味，因为它们的特点迎合了健康、保健的趋势。在大流行出现之后，与提升免疫力有关食品饮料产品越来越受消费者们的欢迎。

血橙富含维生素C，是非常重要的一种健康成分，并且它有着非常漂亮的颜色与清爽的风味，可以搭配任何夏季清凉饮料。而葡萄柚受到了同样强劲的关注度，柚子风味在冰镇饮料与酒类产品种非常受欢迎。