凯爱瑞进行了一项专有研究显示：零食代表着一个重要的新兴品牌商机。根据凯爱瑞的报告，整个零食市场价值1 150亿美元，预计到2023年增长率为2%。

大流行的影响

Kerry的营销总监Jocelyn Carter表示，公司最近研究了零售品牌如何开始引领潮流：一些零售零食品牌已经存在一段时间了，同时，这些品牌在大流行出现之前也非常受欢迎。而这些品牌推出具有前瞻性的零食创新的同时，也推动了零食市场的产品研发。

方便小吃

Carter补充说道，零食一直是消费者饮食的一部分，而大流行让消费者们囤积了更多的食物，这使得人们更长时间呆在家里，扩大了使用零食的场合与时间。随着人们重新回到办公室，消费者们的零食习惯却因此改变了，因此，零食品牌需要确保消费者有便携的、随时随地能够享用的零食。

创新口味还是传统口味？

凯爱瑞的自有品牌研究发现了有两种类型的自有品牌消费者，并阐明了人们对主要类别的品牌和产品属性的看法。

自有品牌消费者分为“冒险者”与“实用的传统主义者”两种类型，不同类型对不同零食产品有着不同的需求。与Innova Market Insights报告一致的是，35%～40%的消费者表示偏爱新口味，而20%～25%的消费者偏爱传统口味。