陈丽，王梅，申国喜，张春荣，边景景

（济源市农业科学院，河南济源 454650）

谷子是起源我国的传统特色作物，是旱作生态农业绿色发展的主栽作物，在农作物中被列为小杂粮之首，有“百谷之长”之称[1]。谷子具有耗水少、抗旱耐瘠、营养丰富均衡、粮饲兼用、农耕文明深厚等特点[2-6]，未来谷子特色产业发展将助推乡村振兴并带动产业发展[7]。富硒谷子是在无污染生态环境下，外源喷施硒肥将无机硒通过作物吸收代谢转化为有机硒积累至可食部分的策略[8-9]，施硒可以有效提高作物品质。硒是人体必需的微量元素之一，又被称为生命元素，具有提高人体免疫力、抗衰老等许多作用。膳食中缺乏硒元素，会导致心脏病、克山病和近视等多种疾病[10]。

济源市地处河南省西北部太行山南麓，与山西省毗邻，属暖温带季风气候，四季分明，气候温和，光、热、水资源丰富。春季气温回升快，多风少雨、干旱频发，特别是山区丘陵地带，适合种植抗旱作物。红谷是谷子的一种，壳红色，去壳后是黄黏米，晶莹剔透，营养丰富，香糯可口，最近几年很受大家欢迎。近年来济源市农业科学院不断探索，坚持质量兴农、绿色兴农、品牌强农，从绿色农业到功能农业，从吃得安全到吃得健康，研究富硒红谷绿色标准化栽培技术，以期为济源市富硒谷子种植提供理论依据。

1 选地整地

1.1 选地

选择土壤质地良好、排灌方便的地块，忌重茬，不迎茬。春播谷子与烟叶、花生作物轮作最好；夏播，前茬以十字花科制种地为最好，其次为甘薯等地，建立良好的轮作制度。……