刘明勤，白礼彦，侯卫战，李海峰

（1.西和县经济作物技术推广站，甘肃西和 742100；2.西和县种子管理站，甘肃西和 742100）

西和八盘梨距今已有2 000 多年的栽培历史，明朝嘉靖年间已有栽植，为保护地方特色梨种质资源，因其形状扁圆如盘，农历八月成熟且可收藏到冬食用，故名“冬八盘”。成熟后色泽鲜艳，底色淡黄，果面有红晕，皮薄肉嫩，果肥汁多，酸甜适中，深受消费者的青睐，具典型的地方特点。文中对西和八盘梨的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、生产规范等方面的质量控制技术规范进行了介绍，旨在为该品种种质资源的保护及深入利用奠定基础。

1 地域范围

西和八盘梨种植范围分布在西和县域内的西峪镇、汉源镇、稍峪镇、长道镇、何坝镇、姜席镇、石峡镇、洛峪镇、石堡镇、苏合镇、卢河镇、兴隆镇、马元镇、晒经乡、十里镇、大桥镇、蒿林乡、太石河乡、六巷乡、西高山镇共20 个乡（镇），220 个行政村。地理坐标105°03′28″～105°18′34″ E，33°37′26″～34°13′16″ N 之间。栽培规模为1 050 hm2，年产量3.14 万t。

2 独特自然生态环境

2.1 气候条件

种植区属暖温带半湿润性气候，气候湿润，冬冷夏热，四季分明，年平均气温8.4℃，≥10℃积温为2 700℃～2 900℃，无霜期149～241 d，昼夜温差大，可达到10℃左右，适宜的气温及较大的昼夜温差孕育了西和八盘梨果肉酥脆、糖分含量高，酸甜度适中等特点。

2.2 日照条件

种植区平均海拔1 692 m，最高海拔2 543 m，最低海拔968 m，年平均日照为1 842 h，日均5～6 h，而西和八盘梨种植于海拔1 000～1 800 m的地区，高海拔的强日照条件有利于其果实的着色，成熟时果皮底色呈黄色，阳面具红晕。……