郭霞

（日照山海天旅游度假区渔政监督管理站，山东日照 276800）

0.引言

水产品的质量安全直接关系着我国国民的身体健康，如若在水产品生产以及加工过程中，并未重视对水产品质量安全的管理，就有可能在生产以及加工的过程中，出现各类安全问题以及质量问题，引发大规模事故。

1.制定和完善相关监督检测体系

水产品的质量安全直接关系着各地区居民的身体健康，尤其是在当下的社会环境以及个人经济水平下，人们对水产品的需求越来越大，想要在满足人们对水产品需求的前提下，进一步优化水产品的质量，就必须要通过切实有效的监督管理手段，对所有的水产品经营者进行监管，保障所有的水产品生产能够严格按照相关规定以及我国法律要求实施，并保障水产品的各项指标能够满足当下的生产食用指标[1]。因此，就需要进一步完善国家、省、市乃至县级的检测机构，根据当下的水产品种类以及经营规模等构建一个或多种质量安全监督管理模式，进一步提高检测速度以及检测效率，并保障检测质量，明确各级检测部门以及检测单位的职权范围以及检测内容，通过计量认证，进一步保障整个检测结果的准确性以及可靠性，并根据检测结果，要求各水产品经营者进行整改。对水产品的药物残留以及重金属含量等会对人体产生较大影响的物质进行重点检测与管理，进一步保障我国水平的质量安全，满足人们的需求。……