符云辉 王南 王建闯

摘要：通过对照分析低温储藏高水分稻谷与常规储藏稻谷的储粮品质变化和储粮工艺应用情况，完成低温储藏对储粮品质与虫害发生的影响研究，逆降温、保水降温和内循环降温通风对储粮水分变化的影响研究，利用微循環系统局部内环流延缓粮堆四周温度上升的效果研究等，从而规范化仓储粮库管理人员低温储粮操作管理，减少粮堆四周结露风险，逐渐减少补冷次数，使得稻谷安全度夏更加节能和常态化。

关键词：低温储藏  逆降温  内循环降温通风

低温储藏是通过控制储藏粮食温度，提高粮食储藏稳定性，降低储粮在高温季节受温度影响引起品种裂变，低温储藏通过仓房保冷隔热、机械制冷通风等手段，使粮食温度控制在15℃及以下，最高温不超20℃，储粮温度长期处于低温状态。微循环系统是针对“冷心热皮”现象，我库自主研发的微气流循环系统，结合表层控温机组消除粮堆四周“热皮”，实现整仓粮堆均衡控温。

一、材料与方法

（一）试验仓房

四川粮油批发中心直属储备库低温仓35号仓试验仓，常规仓11号仓为对照仓，低温仓36号仓为试验仓，低温仓38号仓为对照仓。

（二）仓房控温设施设备

1.仓房。所有仓房仓顶均采用拱板隔热，35仓、36仓、38仓东西墙面四角安装0.55KW轴流风机（每仓4台），11仓山墙安装2.2KW轴流风机1台，见图1。

2. 制冷设备。35仓、36仓、38仓每仓安装有2套12KW浅层地能制冷系统、2套加湿机、4台33KW移动整仓降温机组，见图2。

3. 微循环系统。36仓仓墙内表面安装1套微循环系统，配备0.75KW环流风机2台，见图3。……