张美超

（赤峰市食品药品安全监测中心，内蒙古赤峰 024000）

食品安全抽检是实现食品安全科学监管的重要技术支撑，通过科学合理的食品抽检手段，能够有效降低食品安全问题发生的可能性，从而保障人们的身体健康与切身利益。但是在现阶段的食品抽检工作开展过程中，还存在一定程度的重复抽检问题，不仅违背了抽样的代表性原则，还消耗了抽检计划。需要相关监管部门对食品重复抽检的原因进行深入分析，在此基础上采用针对性的优化策略，帮助抽样人员规避重复抽检的情况发生，促进食品安全抽样工作水平的提升，对我国食品领域的健康发展也有非常重要的意义。

1 食品安全监督抽检现状概述

1.1 抽样量逐年增加

我国《食品安全抽样检验管理办法》中明确规定，食品安全抽样检验需要将食品安全问题的发现与查处作为重要内容，在此基础上对食品生产经营全过程进行抽样检验工作。目前我国食品监督抽检的工作模式是国家进行年度食品安全监督抽检计划的制定，随后由省级监管部门根据国家抽检计划，在结合了区域特点基础上进行本区域具体抽样方案的制定[1]。一般省级监管部门还会在国家计划基础上适当进行监测内容、监测样本量的增大，并会根据区域食品市场发展特点，进行该行政辖区内抽样细则的明确。在现有的食品安全监督抽样工作中，多是以每千人抽检次数作为考核指标，导致食品抽检量得到了较大程度地提升，减少重复抽样等问题发生。……