虞 华

(国家统计局盐城调查队，江苏 盐城 224005)

生猪价格历经上半年的陡坡式下跌，又走过7～8月的起伏震荡，养猪人都在期盼生猪市场迈入“金九银十”。考虑年内季节性变化、超大猪占比持续下行等因素，9月后猪价或有反弹行情。虽然四季度是国内猪肉消费旺季，但需求端仍存较大不确定性，预计年底前全国生猪现货均价突破20元/kg的可能性已经较小。

1 前三季度国内生猪市场情况回顾

2021年前三季度我国生猪价格变动呈“下坡”走势，经历了4个时期：一是悬崖式下跌行情期(1月初至6月中旬)：猪价从年初的36.39元/kg跌到6月20日的12.58元/kg，下跌幅度达到65%，猪价连跌20周，部分地区进入6元/kg区间；二是触底反弹期(6月下旬至7月上旬)：猪价从6月20日的12.58元/kg回升到7月10日的15.97元/kg；三是起伏震荡期(7月中旬至7月底)：猪价在15.20～15.60元/kg之间起伏震荡；四是行情启动前回调期(8月初—)：猪价从8月初的15.50元/kg跌到8月30日的13.85元/kg。

猪价、肉价双双超跌反弹后进入起伏震荡期。2021年前三季度，猪价最高点在1月5日，每千克为36.39元，比2020年最高点(7月10日)37.81元/kg只低了1.42元/kg。最低点在6月22日，每千克为12.31元，比2020年同日低64%，比2020年最低点(5月15日)26.41元/kg低了14.10元/kg。2021年1—8月全国生猪出场价格平均每千克为22.44元，比上年同期的34.24元/kg低11.80元/kg，下跌34%；比2019年同期的15.31元/kg高7.13元/kg，涨46.6%。2021年8月30日全国生猪出场价格平均每千克为13.85元，比年初下跌了62%，比上年同日36.16元/kg下跌了61.7%。2021年1—8月全国猪肉批发价格平均每千克为31.76元，比上年同期的45.99元/kg下跌31%；比2019年同期的21.28元/kg涨49%。2021年8月30日全国猪肉批发价格平均每千克为20.91元，比年初下跌了56%，比上年同日48.42元/kg下跌了57%。……