蔡连卫，齐长红，陈永利，祝 宁，陈明远，韩立红，于静湜

（昌平区农业技术推广站，北京 102299）

苦瓜植株耐热、病虫害少、易栽培，近年来各大中城市将其作为夏秋淡季蔬菜补充品种而广泛栽培，而且苦瓜因具有特殊的药食功效，很受消费者喜爱。大棚苦瓜的栽培时间比较长，农户一般采用以挂钩斜吊法为主的整枝方式，而不采取摘心或换头技术控制苦瓜生长，所以苦瓜植株的高度一般在3 m以上，很容易就长到棚顶。这种栽培方法的弊端是植株过高，尤其当苦瓜植株生长点触及棚顶薄膜时，不仅影响薄膜的正常透光，植株间还相互遮蔽，导致大棚内通风透光不良，这种管理方式严重影响了苦瓜的产量和品质，还容易导致苦瓜病害的发生和传播，不利于苦瓜的长季节栽培与管理。为了更好地推广春大棚苦瓜长季节栽培技术，丰富设施管理模式，提高苦瓜产量和品质，促进规模化生产，昌平区农业技术推广站近2年研究总结出1套春大棚苦瓜长季节换头栽培技术，其关键点是针对苦瓜植株生长特性，采取连续摘心换头技术，调整植株营养生长和生殖生长的矛盾，满足苦瓜长季节生长过程中对空间、养分及光照的需求。现将栽培技术介绍如下。

1 换头技术原理

苦瓜植株以主、侧蔓结果为主，主蔓雌花的结果率随着瓜秧节位的上升而下降，一般主蔓结瓜靠第1～5个雌花形成产量，侧蔓结瓜一般在第1～2个雌花间形成产量，随着雌花节位的升高，营养消耗与产出的比值加大，造成结瓜率和单果质量显著下降，对提高产量明显不利；……