张 蕾

（西安航空学院理学院，陕西西安 710077）

书名：饲料添加剂实用手册

作者：李方方，张勇，朱宇旌

出版社：化学工业出版社

出版时间：2016-05

ISBN：9787122255716

定价：45.10元

海洋红酵母一种单细胞真核生物，生活在海洋泥中，本身含有十分丰富的生理活性物质，是鱼、虾及贝类等海洋生物的食物来源。因此，海洋红酵母已被广泛应用于水产养殖，并在我国推广。将海洋红酵母应用于水产养殖中，对提升水产动物幼苗存活率具有十分显著的作用，同时还可促进水产动物的生长，提升水产动物的免疫功能，是水产养殖行业中良好的饲料添加剂。近年来，随着水产养殖行业的不断发展，海洋红酵母被国内外各大相关企业应用到水产饲料加工中。

《饲料添加剂实用手册》是由李方方、张勇、朱宇旌主编，化学工业出版社出版的一步农业基础科学类图书。该书具有极强的实用性，以目前广泛应用的各种饲料添加剂的主要性质及作用为主要入手点，论述相关案例，对其应用配方进行了指导，以帮助相关技术人员更清晰地了解饲料添加剂的性能，使其应用更加科学合理。本书参考了近年来的大量研究成果，总结阐述了诸如氨基酸、维生素、糖类、蛋白质类及脂肪类等营养类添加剂及包含益生素、饲料保藏剂及驱虫保健剂等非营养类添加剂的实用性、质量标准及应用技术、注意事项等。《饲料添加剂实用手册》一书具有以下特色：首先，该书内容全面，对于两大类、几十小类饲料添加剂进行了详细介绍，涵盖了饲料添加剂的所有主要品类；……