司马博锋

[利拉伐（天津）有限公司，天津 东丽 300308]

降低抗生素的使用一直都是养殖行业关注的焦点，其牵涉到细菌耐药性、动物食品安全和环境污染等问题。随着我国农业农村部194号文件的公布，标志着除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂退出历史舞台，寻找并使用有效替代的产品对于饲料行业非常重要。国内外越来越多的研究表明水解单宁酸在动物营养上替代抗生素的可行性，植物单宁酸是一组非常复杂的多酚类复合物，存在于多种植物中[1]，根据其化学结构和性质可以分为缩合单宁酸、水解单宁酸和复杂单宁酸。缩合单宁酸是通常被认为的抗营养因子，其可以降低养分的消化利用率，降低饲料适口性等，而水解单宁酸近年来的研究表明其具有抗腹泻、抗菌、抗氧化和抗毒素作用[2]。欧盟在2006年全面禁止在动物饲料中添加抗生素后，水解单宁酸作为潜在的替代抗生素的饲料添加剂被广泛应用于动物饲料中[1]。

1 水解单宁酸在仔猪上的应用

水解单宁酸在仔猪上的研究主要集中在对仔猪生长性能、仔猪腹泻情况及替代氧化锌、抗生素和酸化剂使用方面。有研究表明，水解单宁酸可以减少仔猪腹泻问题，而且水解单宁酸还可以调节仔猪肠道菌群平衡，维护仔猪肠道健康[3]，并增加仔猪肠道的抵抗力。也有报道指出，水解单宁酸可以有效替代氧化锌在保育料中的使用[4]。代珍青等[5]研究了在饲料中添加从五倍子中提……